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Willkommen in der alten Backstube von Stegelitz in der Uckermark,
hier ist jetzt die Dorfbrauerei. Wir freuen uns riesig, hier unsere in der Region begehrten Biere endlich professionell zu brauen – Mörk´sch, Mandy Ale, IndyFresse Pils, Monas Brown Ale, Power of Ruth …
Es wird auch Zeit!
Angefangen hat alles 2015, mit unseren Hausbrau-Experimenten haben wir Nachbar_innen und Gastwirte der Umgebung neugierig gemacht. Von Anfang an war das Ziel klar: in fünf Jahren brauen wir hier in unserer eigenen Brauerei. Durch gemeinsames Probieren konnten wir unsere Sorten entwickeln – Variationen klassischer Biere einerseits, Spezialitäten andererseits. Wir wollen gutes Bier für unser direktes Umfeld produzieren und nicht „Geschmacks-explosionen“, aber natürlich gibt es auch immer wieder geschmackliche Neuentdeckungen, sonst wäre es ja langweilig.
An unseren Grundwerten und Hauptzielen hat sich nichts verändert: regionale Wirtschaftskreisläufe und Biervielfalt!
Um ein regionales Bier zu machen, brauchen wir regionale Zutaten, am liebsten auch noch bio – gar nicht so einfach im Bereich von Hopfen und Malz! Aber wir arbeiten dran und sind guter Dinge, daß es klappt mit dem Aufbau langfristiger Lieferbeziehungen mit Landwirt_innen und Mälzereien.
Und auf unsere Veranstaltungen und Aktionen zur Bierkultur und -vielfalt und Anstiftungen zum Hausbrauen, freut euch schonmal mit uns gemeinsam!
